中国ローカルとニワトリ

中国ローカル生活に欠かせないのがニワトリです。

スーパーでももちろん鶏肉は売られているのですが

ローカル地方では 生きたまま売り買いされていました

ふと 電動バイクに乗っている

おばちゃんの

カゴを見ると

ニワトリの顔が出てる！

ドヤ顔なおばちゃん

旧正月にはニワトリが欠かせない

中国では旧正月にニワトリ料理を食べる地域が多いですね。

そんなわけで 旧正月前には

マンションのベランダにニワトリがいるっ！

旧正月には絞めて食べるそうな…

旧正月にかかわらず

中国ローカルでは

マンション内でもニワトリが放し飼いされていました

人を襲うこともなく 平和に共存しています

中国では大事に食べられているニワトリ

中国ではニワトリのさまざまな部位を食べます

日本人がよくビックリするのが鶏頭

ニワトリの頭がゴロッとそのまま入っているので

かなり衝撃的だったのですが

それよりも衝撃的だったのが

羊頭！

河南省では 場所によってよく食べられている

羊頭料理…

まとめ:中国ローカル生活にはニワトリが欠かせない

中国ローカル地方では 至る所でニワトリを見かけました。

貴重な人間のタンパク源でもあり、色々なスペースで育てることができるのが素晴らしいですね。

日本ではすでに肉になった状態しか見ることがありませんでしたが

中国ローカル生活を通して 食のありがたみを 改めて学びました。